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Ein weißer Teller Kichererbsebcurry mit roten Linsen.

Ich bin weit davon entfernt, ein intuitiver Koch zu sein, sehr weit. Ich brauche immer ein Rezept, an das ich mich halten kann. Und das tue ich auch ganz strikt.  Zutaten „nach Gefühl und Wellenschlag“ zusammenbringen ist bei mir nicht drin. Ich könnte auch nicht in den Schrank gucken, mir einige oder alle vorhandenen Zutaten nehmen und daraus etwas Leckeres kreieren.

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Vegan Summer

Vom 11. bis 13. Juli 2025 findet der 11. Vegan Summer in Eckernförde an der Ostsee statt. Das ist eine vegane Messe, die direkt an der Strandpromenade mit Vorträgen, Kochshows, Musik und Infoständen aufwartet. Für das leibliche Wohl ist natürlich auch immer vegan gesorgt.

In den letzten Jahren waren z. B. das Land der Tiere, Hof Butenland, Peter Hübner, Saskia Meyer, Ariwa, Stop Finning, Sea Shepard und die Albert Schweitzer Stiftung dabei.

Das vollständige Programm und die Liste der Aussteller wird Anfang Juli bekannt gegeben. Save the date!

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Ein bisschen Foodbloggin‘ (oder Voodbloggin‘) muß auch sein. 😉 Ich habe neulich beim Aldi mal wieder den veganen Fetakäse – oder wie er offiziell heißt „Der Hirte“ – in die Hand bekommen und mich spontan von dem „Serviervorschlag“ auf der Verpackung inspirieren lassen. Dort war der Hirte in Würfel geschnitten mit Tomaten- und Gurkenstücken angerichtet. Beides hatte ich noch im Haus und so habe ich den Hirten mitgenommen und in Anlehnung an den „Serviervorschlag“ zubereitet. Dazu noch Olivenöl und Kräuter, fertig ist der leichte Sommergenuß. Nun muß nur noch der Sommer kommen.

Vegane Fetakäsewürfel mit Gurken- und Tomatenstücken